Vi propongo la ricetta della Torta Zebrata, un dolce che appaga sia la vista che il gusto di grandi e piccini!
Non fatevi ingannare, è davvero semplice e veloce da realizzare basta seguire passo a passo il procedimento che vi propongo!
Nella mia ricetta ho utilizzato lo yogurt alla vaniglia, ma se avete in casa lo yogurt bianco potete utilizzarlo perchè l'ho già sperimentato io ed il risultato è comunque ottimale.
In poco tempo e con soddisfazione realizzerete una buona merenda e se non finirà prima come a casa mia.. anche una buona colazione!!
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Dosi per: Stampo Ø 24 cm
Porzioni: 6
Ingredienti
Procedimento
In una ciotola montare con le fruste elettriche, lo zucchero con il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Aggiungere le uova e montare nuovamente fino ad ottenere un composto uniforme.
Incorporare fecola di patate, farina e bustina di lievito amalgamando con le fruste elettriche a media velocità.
Otterrete un composto dalla consistenza omogenea e spumosa.
Aggiungere gli 80 g di yogurt mescolandoli all’impasto sempre con l’uso delle fruste elettriche.
Dividere il composto in parti uguali in due ciotole.
Una ciotola di composto rimarrà invariata, mentre nell’altra aggiungete il cacao amaro in polvere ed i 40 g di yogurt.
Amalgamare con la frusta elettrica.
Imburrare ed infarinare una tortiera.
Usando un cucchiaio, versare al suo interno i composti in questa modalità:
2 cucchiai di impasto base alternati a 2 cucchiai di impasto al cacao fino ad esaurimento dei due composti.
N.B. Fra l’alternarsi dei composti, abbiate cura di sbattere 1 o 2 volte la teglia sul piano di lavoro in modo che l’impasto si stenda un po, ciò permetterà la riuscita delle striature zebrate.
Infornare in forno statico caldo a 180° per 30/35 minuti circa, Avvia Timer Verifica Cottura il tempo è indicativo e può variare da forno a forno, per cui fare sempre la prova dello stecchino.
A cottura ultimata, lasciare raffreddare e servire.
Importante: per non compromettere la lievitazione della torta, non aprire MAI il forno durante la cottura, rischia di afflosciarsi.
Ingredienti
Procedimento
In una ciotola montare con le fruste elettriche, lo zucchero con il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Aggiungere le uova e montare nuovamente fino ad ottenere un composto uniforme.
Incorporare fecola di patate, farina e bustina di lievito amalgamando con le fruste elettriche a media velocità.
Otterrete un composto dalla consistenza omogenea e spumosa.
Aggiungere gli 80 g di yogurt mescolandoli all’impasto sempre con l’uso delle fruste elettriche.
Dividere il composto in parti uguali in due ciotole.
Una ciotola di composto rimarrà invariata, mentre nell’altra aggiungete il cacao amaro in polvere ed i 40 g di yogurt.
Amalgamare con la frusta elettrica.
Imburrare ed infarinare una tortiera.
Usando un cucchiaio, versare al suo interno i composti in questa modalità:
2 cucchiai di impasto base alternati a 2 cucchiai di impasto al cacao fino ad esaurimento dei due composti.
N.B. Fra l’alternarsi dei composti, abbiate cura di sbattere 1 o 2 volte la teglia sul piano di lavoro in modo che l’impasto si stenda un po, ciò permetterà la riuscita delle striature zebrate.
Infornare in forno statico caldo a 180° per 30/35 minuti circa, Avvia Timer Verifica Cottura il tempo è indicativo e può variare da forno a forno, per cui fare sempre la prova dello stecchino.
A cottura ultimata, lasciare raffreddare e servire.
Importante: per non compromettere la lievitazione della torta, non aprire MAI il forno durante la cottura, rischia di afflosciarsi.