Una torta dal binomio perfetto!!!
Da sempre Pere e Cioccolato è un abbinamento che soddisfa anche i palati più esigenti e questa torta non vi deluderà, successo assicurato!
Per dare un pò di profumo alle pere, le ho aromatizzate con cannella e scorza d'arancia.. mentre per dare un retrogusto fruttato al cioccolato ho utilizzato uno yogurt ai mirtilli!
Ho provato anche con yogurt ai frutti di bosco o ciliegia, entrambi stanno bene per cui utilizzate la variante che più vi ispira!
Non vi resta che provare...
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Dosi per: Stampo Ø 24cm
Porzioni: 6
Ingredienti
Procedimento
Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e tenerlo da parte.
Lavare e sbucciare le pere.
Ogni pera deve essere tagliata per la lunghezza in 4 spicchi, poi ogni spicchio va diviso a metà sempre per la lunghezza.
Disporre in un piatto gli spicchi ottenuti e cospargerli di cannella, scorza d’arancia e cucchiaio di miele.
Mescolare delicatamente ed uniformemente con le mani fino a che ogni spicchio sarà aromatizzato.
Lasciare riposare!
In un recipiente disporre uova e zucchero, montare con le fruste elettriche per almeno 3-4 minuti fino a che i due ingredienti risultino gonfi e spumosi.
In un altro recipiente unire farina, lievito e cacao in polvere amalgamandoli uniformemente con una forchetta.
Incorporare al composto di farina, il vasetto di yogurt e l’olio di semi di girasole e mescolare con una spatola.
Otterrete un composto sbricioloso.
Versare il composto sbricioloso nel recipiente con le uova montate e lavorate con le fruste elettriche alla minima velocità per 1 minuto.
Aggiungere il cioccolato tritato avendone cura di lasciarne da parte 2 cucchiai che serviranno successivamente.
Mescolare con una spatola fino a che sarà distribuito nel composto in maniera uniforme.
Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata oppure ricoperta di carta da forno avendo cura di livellarne la superficie con una spatola.
Disporre a vostro gradimento le pere aromatizzate ed in fine cospargere la superficie con i 2 cucchiai di cioccolato tritato.
Infornare in forno statico già caldo a 180° per circa 45 minuti. Avvia Timer Verifica Cottura
Poiché i tempi di cottura possono variare di qualche minuto da forno a forno, fare sempre la prova dello stecchino.
Ingredienti
Procedimento
Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e tenerlo da parte.
Lavare e sbucciare le pere.
Ogni pera deve essere tagliata per la lunghezza in 4 spicchi, poi ogni spicchio va diviso a metà sempre per la lunghezza.
Disporre in un piatto gli spicchi ottenuti e cospargerli di cannella, scorza d’arancia e cucchiaio di miele.
Mescolare delicatamente ed uniformemente con le mani fino a che ogni spicchio sarà aromatizzato.
Lasciare riposare!
In un recipiente disporre uova e zucchero, montare con le fruste elettriche per almeno 3-4 minuti fino a che i due ingredienti risultino gonfi e spumosi.
In un altro recipiente unire farina, lievito e cacao in polvere amalgamandoli uniformemente con una forchetta.
Incorporare al composto di farina, il vasetto di yogurt e l’olio di semi di girasole e mescolare con una spatola.
Otterrete un composto sbricioloso.
Versare il composto sbricioloso nel recipiente con le uova montate e lavorate con le fruste elettriche alla minima velocità per 1 minuto.
Aggiungere il cioccolato tritato avendone cura di lasciarne da parte 2 cucchiai che serviranno successivamente.
Mescolare con una spatola fino a che sarà distribuito nel composto in maniera uniforme.
Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata oppure ricoperta di carta da forno avendo cura di livellarne la superficie con una spatola.
Disporre a vostro gradimento le pere aromatizzate ed in fine cospargere la superficie con i 2 cucchiai di cioccolato tritato.
Infornare in forno statico già caldo a 180° per circa 45 minuti. Avvia Timer Verifica Cottura
Poiché i tempi di cottura possono variare di qualche minuto da forno a forno, fare sempre la prova dello stecchino.