Il Friggitello o Friariello è un peperone tipico della stagione estiva molto apprezzato sia per il suo sapore caratteristico, sia per l'elevata digeribilità che lo contraddistingue dai suoi similari. Si riesce a realizzare un buon contorno saporito e velocissimo da preparare... Non deve essere nè sbucciato, nè privato dei semi! Più veloce di cosi!!
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Ingredienti
Procedimento
Lavare ed asciugare i friggitelli. Questo tipo di peperone non va sbucciato o privato dei semi interni, si cuoce e si mangia cosi intero compreso di picciolo!
In una padella antiaderente versare un filo d’olio e soffriggere a fuoco basso lo spicchio d’aglio, può essere intero o spezzettato. Se lo spezzettate, l’aroma d’aglio sarà un pò più intenso.
Dopo circa un minuto che l’aglio soffrigge (non si deve bruciare), aggiungere i friggitelli e rosolarli per circa 5 minuti a coperchio chiuso e fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto.
Abbassare il fuoco, aggiungere l’acqua e continuare la cottura per circa 10-15 minuti finchè i friggitelli saranno completamente appassiti e l’acqua di cottura evaporata.
Terminata la cottura, salare e pepare a piacere!
Ingredienti
Procedimento
Lavare ed asciugare i friggitelli. Questo tipo di peperone non va sbucciato o privato dei semi interni, si cuoce e si mangia cosi intero compreso di picciolo!
In una padella antiaderente versare un filo d’olio e soffriggere a fuoco basso lo spicchio d’aglio, può essere intero o spezzettato. Se lo spezzettate, l’aroma d’aglio sarà un pò più intenso.
Dopo circa un minuto che l’aglio soffrigge (non si deve bruciare), aggiungere i friggitelli e rosolarli per circa 5 minuti a coperchio chiuso e fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto.
Abbassare il fuoco, aggiungere l’acqua e continuare la cottura per circa 10-15 minuti finchè i friggitelli saranno completamente appassiti e l’acqua di cottura evaporata.
Terminata la cottura, salare e pepare a piacere!