Queste crepes sono davvero veloci da realizzare e molto versatili perché si prestano bene a farciture sia dolci che salate. Si possono realizzare primi piatti, sfiziosi antipasti oppure merende last minute con frutta, yogurt o marmellata. Che dire, si sposano proprio con tutto!!
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Dosi per: 10-12 Crepes
Ingredienti
Procedimento
In un recipiente versate tutti gli ingredienti liquidi: uova, latte, acqua.
Aggiungere farina, zucchero e sale.
Amalgamare gli ingredienti con una spatola, poi quando la farina sarà assorbita, con le fruste elettriche lavorare alla massima velocità per 2 minuti.
Ungere con un filo d’olio di semi di girasole una teglia, asciugare l’olio in eccesso con della carta assorbente e riscaldarla a fuoco lento.
Quando la teglia sarà giunta in temperatura (solitamente impiega almeno 5 minuti) utilizzare un mestolo per versare il composto sulla teglia e velocemente procedere a stendere il composto liquido con movimenti circolari in modo da dare la giusta forma e spessore alla crepe.
Quando si formeranno delle bollicine sulla superficie superiore della crepe in cottura, sarà il momento di girarla. Solitamente bastano 20/25 secondi di cottura per lato.
Servitele calde o fredde, salate o dolci.
Si mantengono bene in frigorifero fino a 2 giorni in un contenitore chiuso ermeticamente o coperti con pellicola da cucina.
Ingredienti
Procedimento
In un recipiente versate tutti gli ingredienti liquidi: uova, latte, acqua.
Aggiungere farina, zucchero e sale.
Amalgamare gli ingredienti con una spatola, poi quando la farina sarà assorbita, con le fruste elettriche lavorare alla massima velocità per 2 minuti.
Ungere con un filo d’olio di semi di girasole una teglia, asciugare l’olio in eccesso con della carta assorbente e riscaldarla a fuoco lento.
Quando la teglia sarà giunta in temperatura (solitamente impiega almeno 5 minuti) utilizzare un mestolo per versare il composto sulla teglia e velocemente procedere a stendere il composto liquido con movimenti circolari in modo da dare la giusta forma e spessore alla crepe.
Quando si formeranno delle bollicine sulla superficie superiore della crepe in cottura, sarà il momento di girarla. Solitamente bastano 20/25 secondi di cottura per lato.
Servitele calde o fredde, salate o dolci.
Si mantengono bene in frigorifero fino a 2 giorni in un contenitore chiuso ermeticamente o coperti con pellicola da cucina.