Dolce veloce e gustoso tipico della cucina tradizionale Francese, è composto da uno strato di ciliegie fresche sommerso da una colata di impasto di uova, farina e zucchero... I vecchi contadini avevano sempre nella vetrinetta un buon grappino da aggiungere per aromatizzare il composto, io questa volta ho utilizzato il brandy.. altre volte il liquore all'amaretto! Per fare questo dolce, non viene utilizzato il lievito ma la sofficità dell'uovo montato!! In periodi in cui non è possibile reperire ciliegie fresche, si possono utilizzare quelle candite..
Voto degli utenti
( voto)
Ingredienti
Procedimento
Lavare e denocciolare le ciliegie.
Per fare questa operazione, utilizzo un metodo efficace che richiede poco tempo, una cannuccia ed una bottiglia vuota.
Appoggiare una ciliegia con il foro del picciolo rivolto verso l’alto, sulla bocca della bottiglia.
Premere decisamente con la cannuccia e l’osso cadrà sul fondo della bottiglia lasciando intera la ciliegia.
Distribuire le ciliegie in una tortiera imburrata e cosparsa di zucchero, oppure ricoperta di carta da forno e cosparsa di zucchero.
In una ciotola disporre uova e zucchero, amalgamare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire la farina, il latte ed il brandy e mescolare colle fruste alla minima velocità per 30 secondi, il tempo necessario per amalgamare gli ingredienti ma non smontare la spumosità dell’uovo. Otterrete un composto liquido, va bene cosi!
Versare il composto sulle ciliegie disposte nella tortiera ed infornare in forno statico già caldo a 180° per circa 40 minuti. Avvia Timer Verifica Cottura
Una volta raffreddata, sformatela e servitela affettata o, se avete delle formine, della forma ricavata! Cospargere di zucchero a velo se gradite!
Ingredienti
Procedimento
Lavare e denocciolare le ciliegie.
Per fare questa operazione, utilizzo un metodo efficace che richiede poco tempo, una cannuccia ed una bottiglia vuota.
Appoggiare una ciliegia con il foro del picciolo rivolto verso l’alto, sulla bocca della bottiglia.
Premere decisamente con la cannuccia e l’osso cadrà sul fondo della bottiglia lasciando intera la ciliegia.
Distribuire le ciliegie in una tortiera imburrata e cosparsa di zucchero, oppure ricoperta di carta da forno e cosparsa di zucchero.
In una ciotola disporre uova e zucchero, amalgamare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire la farina, il latte ed il brandy e mescolare colle fruste alla minima velocità per 30 secondi, il tempo necessario per amalgamare gli ingredienti ma non smontare la spumosità dell’uovo. Otterrete un composto liquido, va bene cosi!
Versare il composto sulle ciliegie disposte nella tortiera ed infornare in forno statico già caldo a 180° per circa 40 minuti. Avvia Timer Verifica Cottura
Una volta raffreddata, sformatela e servitela affettata o, se avete delle formine, della forma ricavata! Cospargere di zucchero a velo se gradite!