Questa buonissima ed energetica Ciambella è stata un esperimento ben riuscito!
Poichè a casa mia si consuma caffè in moka da 4 persone, capita che rimanga il caffè del mattino e ho trovato il modo di riutilizzarlo per un dolce da colazione...
Caffè e cioccolato è un binomio perfetto, perchè non utilizzare quello rimanente dalle uova di Pasqua?! Provate e ne rimarrete soddisfatti!
Iniziare la torta preparando il caffè lasciandolo poi raffreddare.
Nel frattempo, porre le uova e lo zucchero in una ciotola e lavorare con le fruste elettriche alla massima velocità fino a che non saranno triplicate di volume ed il composto risulterà chiaro e spumoso.
Con le fruste in lavorazione, unire l’olio a filo ed il caffè raffreddato.
Incorporare farina e lievito, continuando ad amalgamare gli ingredienti con le fruste.
Mettere le gocciole di cioccolato fondente in una ciotola con 1 cucchiaio di farina e mischiare. (Questo passaggio serve per non far andare le gocciole di cioccolato sul fondo della torta in fase di cottura)
Unire poi il cioccolato al composto e mescolare con una spatola fino a che il cioccolato sarà distribuito in maniera omogenea.
Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato, infornare in forno statico caldo a 180° per circa 35/40 minuti. Avvia Timer Verifica Cottura
Poiché la cottura varia dal tipo di forno e dallo stampo che si sceglie, verificare sempre la cottura facendo la prova dello stecchino.
Una volta raffreddata spolverare con zucchero a velo o cacao in polvere.
Dosi per: Stampo Ø24cm
Porzioni: 6